スコーン家HARUのふたりごと／浜松市スコーン専門店

今日はチョコ×マカダミア
スコーンの再試作。

ほぼ完成体だったMENUも最近、
細かく見直して再試作を決行中。


料理は１ｇの塩で決まる!!
　　　　　by　ドラマ『Dinner』

どんな材料を使うか、
こね時間、焼き時間、
ねかせる時間、
季節や温度、湿度・・・

そんなもの一つで出来上がりが
全っっっっ然違う!!

完全に納得いくまで何度だって再試作!!
絶対に妥協はしない!!

という事で、ＧＯＡＬはまだまだ遠いﾅｱ・・・

***************************
試作のあとの試食ＴＩＭＥ。
今日は紅茶
『ようこの紅茶　アールグレー』